Ingredientes para 4 personas
- 4 salmonetes de 300-400 gramos
- 4 tomates raf medianos
- Aceite de oliva virgen extra
- Mantequilla
- Pan rallado
- Orégano
- Vino fino(Manzanilla)
- Azúcar
Se cortan los tomates en rodajas de un centímetro aproximadamente y se colocan en el fondo de una fuente de hornear
Se riega todo el tomate con un poco de aceite de oliva y se le añade a cada rodaja una pizca de sal, azúcar, orégano y por último un poco de pan rallado.
A los salmonetes limpios se les hace un par de cortes en cada lateral y se colocan sobre el tomate.
Se riega todo con medio vaso de vino.
Por último se ponen unos pequeños trozos de mantequilla sobre la piel de los salmonetes y se espolvorea un poco de pan rallado.
Con el horno caliente a 180º se introduce la fuente y se deja hornear 15 minutos o hasta que la piel de los salmonetes esté bien dorada.
Gracias a @mencia por su colaboración en esta receta
No hay comentarios:
Publicar un comentario