Brochetas de rape y pulpo

Ahora que llega el buen tiempo y las barbacoas empiezan a funcionar, os sugiero esta receta sencilla y deliciosa.
Ingredientes para 4 personas:

• 500 gramos de cola de rape negro en lomos
• 2 patas de pulpo cocido
• Pimentón dulce(a ser posible D.O. De la Vera)
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre blanco
  
• Sal

Para preparar el adobo, se mezcla en un bol dos cucharadas de aceite, dos cucharadas de pimentón y un chorrito de vinagre. Una vez bien mezclado se le añade una pizca de sal.
Se corta el rape en cubos de unos 2 centímetros de lado y con la ayuda de un pincel se les unta bien con el adobo.
Se corta el pulpo en rodajas de entre uno y dos centímetros de grosor.
Se pincha en un palo de brocheta, a ser posible metálico, alternativamente un trozo de rape y uno de pulpo y se pone a la parrilla.
Una vez bien dorado, se coloca en una fuente y se le echa un poco de sal.

Se le puede acompañar con un sofrito de ajo, perejil y vinagre.